Alföldi gulyásleves

Ingredients

1 kg marhahús

8 dkg zsír

3 nagy fej vöröshagyma

4 teáskanál pirospaprika

1 kg burgonya

2-2 zöldpaprika és paradicsom

3-3 sárga- és fehérrépa

köménymag

fokhagyma ízlés szerint

külön elkészített csipetke

 

PŐSZT-Gulas-1Az apróra vágott vöröshagymát a zsíron üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a pirospaprikát, a kockára vágott húst, közben gyakran megkevergetjük. Felöntjük vízzel, sózzuk, borsozzuk és a többi fűszerrel ízesítjük. A leves jellegzetessége, hogy a zöldségféléket hosszúkásra, a burgonyát kockára vágva tesszük bele, amikor a hús már puhulni kezd.

(http://www.magyargulyas.hu)